ธาน รสชาติที่แฝงไว้ด้วยเส้นทางแห่งผลิตผลตามฤดูกาล
สิทธิพิเศษสำหรับลูกค้า TISCO WEALTH
พิเศษ สำหรับลูกค้า TISCO Wealth เพียงแสดงบัตร EDM (Electronic Direct Mail) หรือรายการส่วนลดแก่พนักงานก่อนใช้บริการ
- อาหาร Testing Menu คอร์ วสันตฤดู เสิร์ฟถึงวันที่ 21 ตุลาคมนี้ ในราคา 1,600 บาท++ สำหรับ 6 คอร์ส และ 2,500 บาท++ สำหรับ 9 คอร์ส
- อาหาร Testing Menu คอร์ส สถิตย์ ในราคา 2,350 บาท++ สำหรับ 9 คอร์ส
- ส่วนลด 10% สำหรับลูกค้า
ข้อตกลงและเงื่อนไขสิทธิพิเศษ
- กรุณาโทรนัดเวลาก่อนเข้ารับบริการเพื่อความสะดวก
- ไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดหรือใช้ร่วมกับโปรโมชันอื่นๆ
- ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงสิทธิพิเศษโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
ระยะเวลาการใช้สิทธิ์
- ตั้งแต่วันนี้ - 31 กรกฎาคม 2564
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
- ชั้น 25 โรงแรมสยาม แอ็ค สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพ 865 ถนนพระราม 1 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10300 BTS สนามกีฬาแห่งชาติ โทร. 065 328 7374
- Website: http://www.taanbangkok.com
- Facebook: http://www.facebook.com/taanbangkok
- IG: http://www.instagram.com/taanbangkok
- Email: contact@taanbangkok.com
สำหรับหลายๆ คน เมนูอาหารแต่ละจานนั้นอาจสำคัญที่รสชาติ และความงดงามในการจัดตกแต่งจาน แต่สำหรับห้องอาหารไทยอย่าง ธาน (TAAN) ยังเห็นถึงคุณค่าที่สืบย้อนกลับไปยังแหล่งที่มาของวัตถุดิบสดใหม่ ซึ่งเลือกเฟ้นจากทั่วประเทศ แม้แต่ในท้องถิ่นเล็กๆ
ชื่อ ธาน นั้น มีที่มาจากคำว่า “ประธาน” แปลว่า ผู้นำ พ้องเสียงกับคำว่า “ทาน” ที่หมายถึงการรับประทานอาหาร สะท้อนความยกย่องชื่นชมในเกษตรกรและชาวประมง เหล่า Food Artisans ผู้ยึดหลักความยั่งยืนในการผลิตอาหารด้วยใจรัก โดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ทั้งยังเคารพต่อวัตถุดิบที่ถือได้ว่าเป็นประธานของมื้ออาหาร เพราะหัวใจสำคัญของที่นี่ คือการคำนึงถึงการเสาะแสวงหาผลผลิตที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดตามฤดูกาล ซึ่งส่งตรงจากผู้ผลิตที่ใส่ใจในทุกขั้นตอน และยังคงดำเนินชีวิตในวิถีที่สอดคล้องกับการผลิตอาหารเพื่อความยั่งยืน มารังสรรค์เป็นเมนูท้องถิ่นไทยสไตล์อินโนเวทีฟ ที่คลุกเคล้าไว้ด้วยเรื่องราวของวัตถุดิบอันแสนพิเศษจากเส้นทางที่มาที่แตกต่างกันเอาไว้อย่างลงตัว
ความตั้งใจในการนำเสนออาหารไทยที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบตามฤดูกาล และมื้ออาหารที่คนไทยกินในแต่ละช่วงเวลาของปีนั้นถูกสร้างสรรค์โดยเชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ Executive Chef ผู้มีประสบการณ์ในร้านอาหารฝรั่งเศส ที่หลงใหลวัฒนธรรมของอาหารไทย จึงได้หยิบจับวัตถุดิบท้องถิ่นทั่วประเทศไทยมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ แล้วเรียบเรียงรสชาติด้วยกรรมวิธีและเทคนิคพิเศษที่เขาเชี่ยวชาญ พร้อมเสิร์ฟในสไตล์โมเดิร์น เจือความอาร์ต ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของ ธาน
และอีกหนึ่งไฮไลท์สำคัญของทางร้าน คือการเลือกใช้ข้าวหอมมะลิแดงจากยโสธร ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิพันธุ์พื้นเมืองแท้ที่เก็บรักษาพันธุ์ข้าวโดยเกษตรกรจังหวัดยโสธรอย่างตุ๊หล่าง แก่นคำกล้า พิลาน้อย ซึ่งเนื้อข้าวจะนุ่มหอมเหมาะสำหรับคนชอบทานข้าวที่มีน้ำตาลน้อยเป็นอย่างยิ่ง
หากใครเพิ่งก้าวเข้ามาที่นี่เป็นครั้งแรก ขอแนะนำ Satit Menu คอร์สอาหารที่จะพาคุณไปเปิดประสบการณ์ของ ธาน อย่างเต็มรูปแบบ กับการรวมเมนูสุดสร้างสรรค์ของเชฟมาไว้ใน 8 คอร์ส อาทิ ต้มโคล้งน้ำกะทิเล้งแห้งเผาใบมะขามอ่อนพริกสด เนื้อปูชุมพรคั่วผัดผงฮินเลทอด เอ็นหมูทอดน้ำปลาร้า แกงรัญจวนน้ำใส และที่พลาดไม่ได้เลยคือ ไอศกรีมฟักทองไหม้ ที่พลิกโฉมขนมตาลแบบไทยให้เก๋ เสิร์ฟคู่ไอศกรีมโฮมเมดรสฟักทองจากลพบุรีที่เชฟนำไปเผาทั้งลูกก่อนจะนำมาอบให้สุกและทำเป็นไอศกรีม โรยด้วยกุ้งป่น มะพร้าวคั่ว ผิวมะกรูดขูดและซอสส้มซ่ากินคู่กับเนื้อขนมตาลนุ่มๆ เข้ากันเป็นที่สุด
ในขณะที่ Wasan Ruduu Menu คือเมนูฤดูฝนที่สัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำ ซึ่งคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ที่งอกเงยตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็น ปลาบู่เกร็ดกรอบ ให้เท็กซ์เจอร์กรอบนอกฉ่ำในเคล้าไปด้วยรสชาติของปลาบู่เกล็ดกรอบยะลา หน่อไม้ทอด ไข่ปลาริวกิว น้ำใบย่านางและเห็ดรวม ที่ผสานเข้ากันได้อย่างลงตัว หรือจะเป็นเมนูคั่วแฮ่มใบโกสนน่องกบนานครปฐม ทานคู่กับหมูสามชั้นทอดจากฟาร์มหมูอินทรีย์ขอนแก่นและข้าวเหนียวร้อนๆ เข้ากันเป็นอย่างดี ทั้งยังมี เนื้อเสือร้องไห้วากิวหนองคาย พร้อมผักกูด และยูซุเชียงใหม่ดอง ส่วนของหวานก็น่าลิ้มรสไม่แพ้กัน นั่นคือ สาคูแท้จากต้นสาคูในพัทลุงราดน้ำผึ้งเดือนห้า ซึ่งเป็นเดือนที่น้ำผึ้งรสชาติเยี่ยมที่สุดของปี เป็นต้น นอกจากเมนูเหล่านี้จะมอบความอร่อยให้ได้ลิ้มลองแล้ว ยังพรั่งพร้อมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ และช่วยอบอุ่นร่างกายได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
ต้องบอกว่าห้องอาหาร ธาน ไม่ได้โดดเด่นเพียงแค่รสชาติอาหารเท่านั้น แต่การตกแต่งร้านยังสะท้อนอารมณ์คลาสสิกของไทยจากเนื้อไม้คุมโทนสีขรึมอบอุ่น โลเคชั่นบนชั้น 25 ของโรงแรมสยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โฮเทล กรุงเทพยังให้นักชิมได้ชมความงามของมหานครแบบ 180 องศา สามารถกวาดสายตาเห็นไกลไปถึงย่านเมืองเก่า พร้อมวิวภูเขาทอง และวัดอรุณราชวราราม โดยเฉพาะในยามเย็นที่แสงสีส้มอมแดงอาบไล้ขอบฟ้าและบรรดาตึกสูงในย่านธุรกิจใจกลางกรุงยิ่งเสริมบรรยากาศให้ดินเนอร์มื้อพิเศษนี้เป็นมื้อที่แสนประทับใจไม่รู้ลืม